idees menus famille nombreuse

Ce soir adaptation d une recette que je vous ai partagé il y a quelque temps ( le cake croque monsieur ) , j ai remplacé le fromage à croque par du reblochon ..

C est tout simple pain de mie / jambon / reblochon / béchamel on superpose une deuxième couche , fromage râpé pour finir et hop au four ...

Bon appétit 

Voici une recette facile, rapide et économique. 

Le Pâté de bœuf à la tomate de maman ! 

400g de bœuf haché, 3 œufs, 50g de Chapelure, 1 boîte de concentré de tomate, 15 CL de crème fraîche, sel et poivre et 1 branché de persil. 

Vous mélangez le tout de façon bien homogène, transvasez le mélange dans un plat à cake allant au micro-ondes. 

7min à puissance maximale 

Laissez reposer 3min

Puis remettre 3min à puissance maximale. 

(attention dans les moules en silicones je vous conseils de retourner le pâte et de le remettre encore 3min à puissance maximale.)

Quantité pour quatre personnes. 

Servi tiède avec une bonne salade verte c'est un régal. 

Hier je l'ai accompagné d'un gratin de brocolis au gruyère râpé. 

Bon appétit. 

Je ne sais pas si nous sommes cousins de la famille tuche🤪🤪mais au top 5 des menus favoris de notre tribu , je vote pour le gratin 😂😂. Ce soir j ai opté pour un gratin au chorizo. Les ingrédients c est simple pomme de terre 🥔 / choux fleurs / chorizo / béchamelle...le tout quelques minutes au four et hop À TABLE

J avais peu d idées 💡 pour le menu de ce soir ..et l aide des enfants 👶 n était pas très efficace..alors avec l aide de jp nous nous sommes plongés dans le congèle ..et nous avons retrouver un reste de moules que j avais congelés il y a quelques semaines ( vive les restes ) ...deuxième surprise 2 filets de colin...alors voilà on accommode et l on mijote un gratin de poisson 🐠 moules colin riz 🍚 crème fraîche et gruyère râpé. Pour doudou et moi nous  accompagnerons d épinards ...Bon appet

Quand il reste de la raclette mais en quantité insuffisante pour la déguster de façon traditionnelle..ou quand le budget et limite ..optez pour le gratin de raclette 🥘🥘. La recette est simple 🥔 et fromage 🧀 et charcuterie ce soir à la maison ça sera pancetta ..et une touche de crème fraîche ..et hop au four ..plus qu à déguster 

La météo s étant fixée en mode automne 🍂..matinée cuisine aujourd’hui , petit menu qui réchauffe les cœurs et les corps lol...cette après midi compote de rhubarbe et pour clôturer cette belle journée tournée  de yaourts au cassis ce soir 

Faire rimer repas équilibrés variés et budget un sacré défi pour tous .Pour les familles nombreuses le budget alimentaire occupe le 1 poste de nos dépenses et toutes les astuces sont bonnes à prendre pour le voir diminuer 

Ce soir pour nous ça sera soupe de légumes ( carottes , poireaux , navets , pomme de terre , oignions , ail ..)suivi d un gratin de croque monsieur ..Rien de plus simple il suffit d alterner pain de mie jambon fromage et béchamel ..aujourd’hui j ai choisi du gruyère en tranches 

Bon bon appétit ..!

S il y a bien un budget qu une maman de famille nombreuse doit maîtriser,  c est bien celui des dépenses alimentaires tout en préservant la santé de la tribu , en consommant des aliments de qualité.

Sacré défi lol !

Avec l objectif de respecter un budget maximum de 200 euro par semaine pour les courses !

Il faut donc ruser , créer. ..bânnir les plats préparés et réaliser des goûters pour régaler la troupe .

Aujourd hui Augustine ( bientôt 10 ans ) nous a préparé des beignets au four miam !

Voici la recette 

Beignets légers au four

Pour 7 beignets : 
200 grammes de farine
90 ml de lait écrémé demi-écrémé tiède
1 sachet de levure du boulanger
10 grammes d’édulcorant ou sucre semoule
30 grammes de beurre allégé ou normal à température ambiante
1 œuf
1 cuillère à café d’huile

L avantage de ce menu sa rapidité de réalisation. ..

Une simple béchamel,  la garniture de votre choix. ..chez nous ce soir c était saumon fumé pour les petits / oeuf lardons fromage pour les plus grands ..

Quelques minutes au four et hop le tour est joué. 

Rapide , économique et convivial. .