recettes

Après le 8 mai sous la pluie ou nous avons réalisé des petites barquettes pour le goûter, aujourd'hui l'école est fermée pour grève et le temps est toujours aussi maussade en Isère. Il faut donc trouver de quoi s'occuper à l'intérieur. Nous avons décider d'essayer de faire du Nutella maison. 

Préparer votre mixeur. 

-100g de noisettes décortiquées que vous passez 25 min au four à 150° puis vous les mixez jusqu'à obtenir une poudre fine. 

-vous ajoutez ensuite 4cas de sucre glace et mixez à nouveau. 

- ajoutez 1cas d'huile d'arachide, 1cas de Cacao amer et 1petite cac d'extrait de vanille et mixez encore. 

- pour finir ajoutez 50g de chocolat au lait pâtissier en morceaux, mixez jusqu'à obtenir une pâte à la texture du Nutella. 

Et voilà le tour est joué. 

Simplissime ! 

C'est un délice, on sent bien le goût de la noisette grillée. 

D'après une idée trouvée sur :https://pinterest.com/pin/654288652093493150/?source_app=android

Bonjour, 

Voici une recette simple pour faire son propre beurre. Idéal pour ceux qui veulent maîtriser au maximum la composition de leurs assiettes, ou,  s' est dimanche matin vous voulez préparer un dessert pour le repas du midi et mince plus de beurre, ou encore quand il y a une pénurie comme celle de l'an dernier. 

C'est très simple. 

Il vous faut :

- 250ml de crème fraîche entière épaisse (le mieux s'est de vous fournir chez votre crémier ou fromager pour une meilleure qualité de la crème), 

-mettez la crème dans votre robot avec l'émulsifieur à chantilly et laissez tourner jusqu'à obtenir une pâte granuleuse et du petit lait ou babeurre (ne jeter pas votre babeurre, conservez la dans une boîte hermétique au frigo je vous donnerais prochainement une petite recette de biscuits), 

- égouttez le beurre ainsi obtenu à l'aide d'un chinois au dessus d'un récipient pour pouvoir conserver la babeurre, 

- puis remettre le beurre au robot avec 5cl d'eau, faites tourner à nouveau 2min,

- égouttez à nouveau, transvasez le beurre dans votre beurrier et au frais. 

Et voilà simplissisme non ? 

Ps: pour du beurre salé rajouter un peu de fleur de sel. 

Bonjour à tous. 

Voici une idée pour un repas rapide  et économique ! 

Pas le temps, la flemme ou pour finir des restes de raclette ! 

2 belles tranches de pain fait maison par personne (vous trouverez la recette sur blog), sur lesquelles vous déposez une tranche de charcuterie de votre choix puis du fromage. 

Mettre à four chaud et laisser fondre voire gratiner le fromage. Selon les goûts de chacun. 

Accompagner d'une salade verte ou crudités voire d'une poêlée de légumes. 

Bon appétit ! 

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous partage une recette qui me vient de ma mère, idéale pour les grandes tables et pour faire manger des légumes aux enfants.

Facile et peu coûteux.  

Il vous faut:

- du riz blanc, des courgettes, des tomates et de la crème fraîche. 

A vous d'adapter les quantités en fonction du nombre de convives.

Réalisation :

1)- dispersez le riz au fond d'un plat allant au four avec 1filet d'huile d'olive et un peu d'eau ;

2)-une couche de tomates coupées en rondelles;

3)-puis une couche de courgettes en rondelles fines (lavées mais non pelées) ;

 4)-salez, poivrez et si vous aimez un peu d'herbes de Provence entre chaque couche;

5)-alternez ainsi les couches de courgettes et tomates jusqu'en haut du plat. 

6)-finissez par une couche de crème fraîche (de préférence épaisse), enfournez à four chaud;

7)-une fois le riz bien cuit, il ne vous reste plus qu'à déguster. 

Alors bon appétit ! 

Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous ma recette de pain maison, vite fait (hors temps de levage de la pâte),  facile et très bon rapport qualité prix ! 

Pour cela il vous faut :

-300ml d'eau du robinet, 

-1cac de gros sel de cuisine que vous diluez dans l'eau, 

-ajoutez 500g de farine blanche classique, 

-1 sachet de Levure  boulangère, 

-2cas d'huile. 

-mélangez le tout jusqu'à obtenir un beau pâton ( un peu collant) 

Laissez lever la pâte au moins 4h

Farinez votre plan travail et formez une belle miche(la pâte peut avoir légèrement séchée sur le dessus, formée une sorte de croûte ce n'est pas grave) 

Mettez au four bien chaud 200/220 degrés pendant 20 à 30 minutes selon la dorure souhaitée. 

Voilà c'est prêt ! Il n'y a plus qu'à déguster ! 

Yaourts nature ultra rapide à préparer, attention cependant au temps de fermentation(8 à 12h).

Bonjour, depuis le début de l'année nous n'achetons plus de yaourts. On a ressorti la yaourtière. 

Aujourd'hui je vais vous partager ma recette pour 12 pots de yaourts nature,  il vous faut:

- 1yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques special yaourtière,

-1,5l de lait (entier chez nous). 

1) mélangez bien  le yaourt ou le sachet de ferments avec les 500ml de lait à l'aide d'un fouet manuel,

2)ajoutez le litre de lait restant et mélangez au fouet, 

3)verser la préparation dans les 12 pots de votre yaourtière, 

4)réglez votre yaourtière sur le programme yaourts et le temps de fermentation entre 8h et 12h selon la consistance souhaitée (plus c'est long plus les yaourts seront ferment). Moi 8h je trouve la texture parfaite. 

5)laisser refroidir, capuchon et et mettre au réfrigérateur. 

6)bonne dégustation. 

(j'utilise la yaourtière multidelices de seb et j'ai utilisé la recette de base pour yaourt nature de leur guide). 

Petits plus : vous pouvez aromatiser vos yaourts en utilisant la même base (extrait de vanille ou Gousse de vanille qu'on laisse infuser dans le lait au préalable, café soluble,....) 

Conseil: j'ai racheté un lot de 12 pots supplémentaires pour avoir un roulement. 

Dans la Somme les vacances de Pâques ont commencé depuis vendredi soir pendant que nos cousins les Grenoblois ...sont encore à l 'école ..

Ce matin atelier cuisine pour Maman Hélène , Augustine , Baptiste et le cousin Louis lol ....chez nous plus nous sommes nombreux mieux c ' est !!!et plus je suis heureuse ...

Préparations des yaourts et du gouter avec un délicieux gâteau au yaourt et au Nutella , une recette simple ...facile à réaliser par les enfants et qui parfume la cuisine ...

Calories = Très élevé

Etapes de préparation